БОГУШЕВА - Купить книгу автора

Технология приготовления пищи. Учебно-методическое пособие / Богушева Валентина Ивановна 154 руб. минимальная цена » В пособии представлен весь комплекс теоретических основ производства продукции общественного питания. Дана характеристика химического состава и физических свойств различных продуктов. Рассмотрены основные способы и приемы первичной обработки сырья... Феникс (Среднее профессиональное образование (СПО)) , 2012 год